Hola Bemerelas, pues eso depende de cada uno. Yo particularmente solo me matriculo de dos asignaturas por año porque mi propósito no es tener un título, sino disfrutar de lo que leo y estudio.
Desde luego yo no disfrutaría cogiéndome la cantidad de asignaturas que coges tú, pero cada uno tiene una capacidad y vida distinta con disponibilidad de tiempo diferente. De todas formas te digo mi opinión sobre las asignaturas de las que estás pensando matricularte:
HAyM es densa, más o menos como HMyC que según dices ya la has cursado por lo que te puedes hacer una idea. Las Éticas y las Antropologías también hay que dedicarles tiempo aunque no son tanto de memorizar como las Historias, son más asequibles, y UTA pues hay que cogerle el tranquillo, no hay que memorizar nada porque puedes llevar todo el material que quieras al examen, pero hay que leer bastante.
A la pregunta que formulas solo puedes responderte tú que conoces hasta donde puedes esforzarte sin que acabe siendo un agobio.
De todas formas un el foro
Matrícula y elección de asignaturas, hay un hilo que se llama
Asignaturas de primero por orden de dificultad o densidad, donde podrás leer las opiniones de los foreros sobre este tema.
Saludos.