Hola Sabatan. Según las nuevas normas de matriculación en la UNED, una vez formalizada y pagada la matrícula, entiendo que no se puede cambiar de asignaturas. Podrías realizar otra matrícula y pago en la carrera que consideres oportuna, pero me temo que no podrás "convalidar" los créditos pagados para otras asignaturas incluso aunque fueran de la misma carrera.
No obstante, aunque la web de la UNED es explícita al respeto, no pierdes nada por ponerte en contacto con la secretaría de la facultad y ver si existe algún periodo de gracia para revertir la matrícula.
Si no te permiten el cambio, piensa que al menos, si has elegido asignaturas de la formación básica (primer año) o "afines" a esa otra carrera en la que estás interesado, podrás, una vez superadas, solicitar convalidación cuando cambies de estudios.
Un saludo y suerte con las gestiones.