Hola, LittleLea.
Pocos trámites son presenciales en la UNED, pero uno de ellos son los exámenes. Como bien comentas, tras la aparición de la COVID-19 en la UNED se están llevando a cabo los exámenes en línea, pero no creo que sea una medida definitiva. Por ahora se mantiene la modalidad virtual en septiembre, pero hasta donde yo sé, no hay noticia de que vaya a ser también así en enero.
Al matricularse en la UNED uno selecciona un centro asociado, que en el aspecto administrativo cumple ciertas funciones de Secretaría de Facultad (si bien estas y otras instituciones siguen existiendo en las facultades físicas en Madrid). En tu centro asociado se realizan también las pruebas de evaluación (en circunstancias normales). Salvo los exámenes, puedes estudiar desde casa (puede haber tutorías en tu centro asociado, pero es obligatorio asistir a ellas).
No sé si te ayudo, o te digo cosas que ya sabías. Un saludo.